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湘菜特色菜肥肠煲味道好吃简单易学

  需要准备的食材有:肥肠、土豆、小红辣椒、大蒜、生姜、蒜子、干辣椒、桂皮、八角、火锅底料

  非常要先处理一下,肥肠倒入碗中,加白醋和面粉用手用力抓,目的是将肥肠表面的粘液去除,再用开水或温水洗干净。

  清洗好的肥肠用剪刀从中间剪开,并将里面的油撕掉,再将肥肠用清水清洗一下。

  所有食材都处理好,就可以开始做菜了。锅中烧水,水开后放料酒后再下入切好的肥肠。

  将锅中的油倒出,再将压好的肥肠倒入锅中,将香料用筷子挑出不要,开大火收汁。